DISTORI.ID – Fakultas Teknik Universitas Serambi Mekkah (USM) mengadakan sosialisasi tentang pemanfaatan limbah kelapa, yaitu air kelapa dan tempurung kelapa, untuk diolah menjadi produk bernilai tinggi seperti nata de coco dan asap cair.
Kegiatan ini dilaksanakan pada Jumat, 8 November 2024, dan diikuti oleh kelompok usaha kelapa gongseng, ikan asin, serta gurita di Pulo Breueh, Kecamatan Pulo Aceh, Kabupaten Aceh Besar, Provinsi Aceh.
Menurut Ir Saisa, dosen Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Serambi Mekkah, tujuan dari sosialisasi ini adalah untuk meningkatkan perekonomian masyarakat setempat dengan memanfaatkan limbah kelapa sebagai bahan baku untuk produk yang memiliki nilai jual tinggi.
“Selain itu, sosialisasi ini juga bertujuan untuk mengedukasi masyarakat mengenai fungsi dan pemanfaatan limbah dalam menjaga ekosistem lingkungan yang bersih,” kata Ir Saisa, Senin (11/11/2024).
Sosialisasi ini turut disertai dengan penjelasan mengenai proses pembuatan nata de coco dan asap cair dari limbah kelapa.
Masyarakat sangat antusias mendengarkan penjelasan yang diberikan oleh tim dosen, yang terdiri dari Ir Saisa, Zulhaini Sartika, dan Nonong dari tim WCS. Mereka menjelaskan teori pembuatan kedua produk tersebut sebagai aplikasi pembelajaran yang biasa diajarkan di kampus.
“Masyarakat Pulo Breueh berharap kegiatan ini bisa berlanjut ke tahap aplikasi pembuatan nata de coco dan asap cair. Namun, mereka diminta untuk terlebih dahulu mengelola sampah yang dihasilkan dari kegiatan kelapa gongseng sebelum melanjutkan ke tahap produksi,” ujarnya.
Dijelaskannya, kelompok usaha kelapa gongseng, ikan asin, dan gurita yang berada di bawah binaan Koperasi Masyarakat Pulo Breueh sangat berharap adanya keberlanjutan dari program ini agar mereka bisa langsung memproduksi dan mengolah limbah kelapa menjadi produk yang bernilai.
Saisa juga menegaskan bahwa Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas Serambi Mekkah siap membantu masyarakat Pulo Breueh dalam meningkatkan perekonomian mereka, terutama dengan membuka peluang usaha baru yang memanfaatkan sumber daya alam lokal.
“Dengan adanya sosialisasi ini, diharapkan masyarakat Pulo Breueh dapat mengembangkan potensi ekonomi mereka dengan pemanfaatan limbah kelapa yang lebih efisien dan ramah lingkungan,” tutup Ir Saida. []
